Super pomysł na pieczone piersi z kurczaka. Kurczaka smarujemy pastą z majonezu zmieszanego z parmezanem, suszonym czosnkiem i ziołami, a następnie pieczemy. Mięso wychodzi idealnie miękkie i soczyste, smakuje przepysznie!
Kurczaka podałam z puree z ziemniaków z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem oraz brokułami ugotowanymi na parze.
Składniki:
Oto co potrzebujecie do zrobienia tego przepisu:
- piersi z kurczaka (można również użyć podudzi bez kości lub polędwiczek z indyka)
- majonez
- ser Parmezan (lub Grana Padano)
- suszony czosnek
- zioła włoskie (lub zioła prowansalskie)
Jak zrobić krok po kroku:
Krok 1: Nagrzewamy piekarnik do 220°C / gaz 7 (opcja góra-dół).
Krok 2: Piersi z kurczaka rozbijamy lekko tłuczkiem w ich najgrubszej części (tylko lekko, wciąż mają przypominać piersi z kurczaka, a nie kotlety, dzięki temu będą się bardziej równomiernie piekły). Doprawiamy solą i pieprzem z dwóch stron (solimy delikatnie bo ser Parmezan jest już słony).
Krok 3: W małej misce mieszamy majonez, tarty Parmezan, suszony czosnek i zioła.
Krok 4: Pastą nacieramy kurczaka z dwóch stron (więcej nakładamy na górze).
Krok 5: Pieczemy ok. 17-19 minut (w zależności od wielkości kurczaka). Pod koniec pieczenia należy sprawdzić czy kurczak nie brązowi się za bardzo – jeśli tak to można go przykryć luźno folią aluminiową.
Jak sprawdzić czy kurczak jest gotowy: najprościej jest zmierzyć temperaturę kurczaka termometrem do mięsa. Termometr wbijamy w najgrubszą część mięsa. Temperatura powinna wynosić 70°C (bezpieczna temperatura spożywania drobiu to 74°C, kurczak podczas 'odpoczywania’ po pieczeniu powinien dojść do tej temperatury). Jeśli nie macie termometru to po prostu trzeba przekroić pierś w jej najgrubszej części i sprawdzić czy mięso jest białe a nie różowe, wypływające soki powinny być czyste.
Mięso odkładamy na 5-10 minut do odpoczęcia, potem podajemy.
Smacznego!
Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.
Pieczone piersi z kurczaka w majonezie
składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 4 płaskie łyżki majonezu
- 25 g tartego parmezanu
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz
Would you like to save this?
We'll email this post to you, so you can come back to it later!
wykonanie
- Nagrzewamy piekarnik do 220°C / gaz 7 (opcja góra-dół).
- Piersi z kurczaka rozbijamy lekko tłuczkiem w ich najgrubszej części (tylko lekko, wciąż mają przypominać piersi z kurczaka, a nie kotlety, dzięki temu będą się bardziej równomiernie piekły). Doprawiamy solą i pieprzem z dwóch stron (solimy delikatnie bo ser Parmezan jest już słony).
- W małej misce mieszamy majonez, tarty Parmezan, suszony czosnek i zioła.
- Pastą nacieramy kurczaka z dwóch stron (więcej nakładamy na górze).
- Pieczemy ok. 17-19 minut (w zależności od wielkości kurczaka). Pod koniec pieczenia należy sprawdzić czy kurczak nie brązowi się za bardzo – jeśli tak to można go przykryć luźno folią aluminiową. Jak sprawdzić czy kurczak jest gotowy: najprościej jest zmierzyć temperaturę kurczaka termometrem do mięsa. Termometr wbijamy w najgrubszą część mięsa. Temperatura powinna wynosić 70°C (bezpieczna temperatura spożywania drobiu to 74°C, kurczak podczas 'odpoczywania’ po pieczeniu powinien dojść do tej temperatury). Jeśli nie macie termometru to po prostu trzeba przekroić pierś w jej najgrubszej części i sprawdzić czy mięso jest białe a nie różowe, wypływające soki powinny być czyste.
- Mięso odkładamy na 5-10 minut do odpoczęcia, potem podajemy.
- Smacznego!
Brak komentarzy