Przepyszna surówka z czerwonej kapusty. Chrupiąca, słodko-kwaśna. Przepięknie wygląda na stole, spójrzcie tylko na te kolory! Jest świetnym dodatkiem do dań mięsnych (np. pieczonej kaczki czy kurczaka) ale nie tylko. Zachwyci Was smakiem!

Każdy składnik świetnie do siebie pasuje – słodka kapusta i jabłko, słodko-kwaśny granat, chrupiące orzechy włoskie i charakterny sos.

Warto dać jej chwilę postać, np. 2 godziny. Smaki świetnie się przegryzają, a kapusta mięknie.

Spróbujcie również mojej wersji klasycznej surówki z jabłka i marchewki.

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem, granatem i orzechami włoskimi

Surówka jest bardzo prosta do zrobienia. Wystarczy posiekać drobno kapustę, zetrzeć jabłko na dużych oczkach tarki, dodać pestki granatu, orzechy włoskie i wymieszać z oliwą, octem winnym i sokiem z cytryny. Poniżej możecie zobaczyć jak prosto i bez dużego pryskania kroję granat.

poszczególne kroki krojenia owocu granatu

Surówka z czerwonej kapusty, jabłka, granatu i orzechów włoskich

Pyszna surówka z czerwonej kapusty. Chrupiąca i słodko-kwaśna. Wygląda pięknie na stole!

Drukuj przepis

RATE THE RECIPE

(click on the stars)

5 from 1 vote

czas przygotowania 30

całkowity czas 30

porcje porcji

kalorie 189kcal

autor Aleksandra

składniki

▢ 400 g czerwonej kapusty 5 szklanek drobno pociętej kapusty luźno włożonej do szklanki
▢ 1 granat
▢ 1 duże słodkie jabłko lub 1.5 małego/średniego
▢ 100 g orzechów włoskich 1 szklanka
▢ 4 łyżki oliwy z oliwek
▢ 2 łyżki octu z czerwonego wina
▢ 3 łyżki soku z cytryny
▢ sól i pieprz do smaku

Would you like to save this?

We'll email this post to you, so you can come back to it later!

wykonanie

Czerwoną kapustę drobno pociąć, w jak najcieńsze paski.
Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach, można ze skórką.
Wyjąć pestki z owocu granata.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, aż się lekko zabrązowią i będą ładnie pachnieć, zdjąć od razu z patelni (opcjonalnie).
Zmieszać wszystkie składniki surówki, doprawić solą i pieprzem do smaku. Najlepiej smakuje jak się lekko przegryzie i kapusta trochę zmięknie, czyli po minimum godzinie (najlepsza jest po ok. 2-3 godzinach). Na drugi dzień jest również dobra (przechowywana w lodówce).
Smacznego!

Rodzaj dodatek do obiadu, surówka

Kuchnia międzynarodowa

Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments!

Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.